Kilchoman 16 ans - Single Malt Tourbé d'Islay, 50% - 70cl
Détails
- Marque
- Kilchoman
- Type
- Whisky Single Malt
- Volume
- 70cl
- Degré
- 50%
- Saveur
- Vanille, Caramel, Tourbé
- Pays
- Royaume-Uni
- Région
- Islay, Écosse
- Spécificité
- 100% Islay, vieilli en fûts de bourbon et sherry oloroso
Description
Créée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l'île d'Islay depuis plus d'un siècle. Bâtie sur le modèle d’une authentique « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman façonne le malt à la main. La majeure partie de l’orge utilisée pour l'élaboration de ses whiskies vient de la malterie de Port Ellen, mais la distillerie cultive également 100 tonnes d'orge sur ses terres chaque année pour produire un whisky 100 % Islay.
Vieilli pendant plus de 16 ans dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et de sherry oloroso butts, ce whisky dévoile une palette aromatique riche et douce, marquée par des notes de vanille, de caramel et une touche fumée caractéristique des single malts d'Islay. La tourbe, puissante mais adoucie par la maturation, s'accompagne d'arômes d'agrumes et d'une belle complexité épicée.
Idéal pour une dégustation pure, à température ambiante ou rafraîchi avec des pierres à whisky, ce single malt incarne l'authenticité et l'excellence des whiskies d'Islay. Un incontournable pour les amateurs de spiritueux tourbés et raffinés.
Foire aux questions (FAQ)
- Quelle est l'origine du whisky Kilchoman 16 ans ?
- Le whisky Kilchoman 16 ans est produit sur l'île d'Islay en Écosse, par la distillerie Kilchoman, fondée en 2005. Il est élaboré à partir d'orge cultivée localement et vieilli en fûts de bourbon et sherry oloroso.
- Comment déguster le Kilchoman 16 ans ?
- Ce whisky se déguste idéalement pur, à température ambiante ou légèrement rafraîchi avec des pierres à whisky pour révéler toute sa richesse aromatique.
Idées de cocktails
Islay Old Fashioned
Ingrédients
- 50 ml de Kilchoman 16 ans
- 1 sucre de canne
- 2 traits d'angostura bitter
- 1 orange (zeste pour garniture)
Instructions
Dans un verre old fashioned, écraser le sucre avec quelques gouttes d'eau et les bitters. Ajouter le whisky et remuer délicatement. Garnir d'un zeste d'orange.
Smoky Manhattan
Ingrédients
- 50 ml de Kilchoman 16 ans
- 20 ml de vermouth rouge
- 2 traits d'angostura bitter
- 1 cerise au marasquin (pour garniture)
Instructions
Dans un shaker, mélanger le whisky, le vermouth et les bitters avec des glaçons. Remuer et filtrer dans un verre à cocktail. Garnir d'une cerise.