Dalmore 15 ans - Single Malt Whisky Écossais | Richesse Gourmande & Épicée
Détails
- Marque
- Dalmore
- Type
- Single Malt Whisky
- Volume
- 70 cl
- Degré
- 40%
- Saveur
- Gourmand et épicé (noisettes, malt, épices, fruits)
- Pays
- Royaume-Uni
- Région
- Écosse (Highlands)
- Spécificité
- Vieilli en fûts de bourbon et sherry (3 types)
Description
Pendant près d’un siècle, la distillerie The Dalmore a appartenu à la famille Mackenzie. Son emblème, la tête de cerf, rappelle une légende où Colin de Kintail sauva le roi d’Écosse. Située au cœur des Highlands, la distillerie incarne bravoure et tradition, proposant des whiskies d’exception élaborés avec soin.
Le Dalmore 15 ans est un single malt riche et gourmand, vieilli 12 ans en fûts de bourbon puis 3 ans en fûts de sherry (amoroso, oloroso apostoles et matusalem). Son nez révèle des notes de pêche, pomme cuite, brioche et épices, tandis que sa bouche développe des arômes de malt, gingembre, cannelle et chocolat. La finale, longue et vanillée, séduit par sa complexité.
Idéal à déguster pur, ce whisky s’apprécie aussi avec des pierres à whisky pour une expérience rafraîchissante. Un incontournable des amateurs de spiritueux écossais.
Foire aux questions (FAQ)
- Quelles sont les particularités du vieillissement du Dalmore 15 ans ?
- Le Dalmore 15 ans est d'abord vieilli 12 ans en fûts de bourbon, puis 3 ans dans trois types de fûts de sherry (amoroso, oloroso apostoles et matusalem).
- Comment déguster le Dalmore 15 ans pour en apprécier toutes les nuances ?
- Ce whisky se déguste idéalement pur, à température ambiante ou légèrement rafraîchi avec des pierres à whisky pour préserver ses arômes.
Idées de cocktails
Highland Old Fashioned
Ingrédients
- 50 ml de Dalmore 15 ans
- 1 sucre cube
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 trait d'eau gazeuse (optionnel)
Instructions
Dans un verre old fashioned, écraser le sucre avec les bitters et un peu d'eau. Ajouter le whisky et mélanger. Compléter avec un trait d'eau gazeuse si souhaité. Servir avec des glaçons.
Whisky Sour Dalmore
Ingrédients
- 45 ml de Dalmore 15 ans
- 20 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre de canne
- 1 œuf (blanc d'œuf pour la texture, optionnel)
Instructions
Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec des glaçons. Secouer vigoureusement. Servir dans un verre à cocktail avec un zeste de citron.