Caol Ila 12 Ans - Un Whisky Single Malt Écossais d'Exception
Détails
- Marque
- Caol Ila
- Type
- Whisky Single Malt
- Volume
- 70cl
- Degré
- 43%
- Saveur
- Fruit sec, Herbacé, Charbonneux, Tourbé, Agrumes
- Pays
- Royaume-Uni
- Région
- Islay
- Spécificité
- Vieilli 12 ans, adapté aux végétariens
Description
Caol Ila est une référence incontournable de l'Isle d’Islay. Son orge fortement tourbée et ses fermentations longues lui confèrent un caractère bien trempé, tandis que ses alambics élancés apportent élégance et finesse. Le Caol Ila 12 ans allie notes fruitées, rondeur et tourbe aux nuances cendrées et salines.
Au nez, il se distingue par ses arômes d'agrumes et une touche de fumé en arrière-plan. En bouche, il est gourmand, avec une base sucrée-salée qui laisse place à des arômes tourbés. La finale mêle douceur, amertume et fumé persistant.
Idéal à déguster pur, avec des glaçons ou un peu d'eau, ce whisky s'accorde aussi parfaitement avec une tapenade d'olives noires.
Foire aux questions (FAQ)
- Comment déguster le Caol Ila 12 Ans ?
- Le Caol Ila 12 Ans se déguste idéalement pur, avec des glaçons ou un peu d'eau pour révéler ses arômes. Il s'accorde aussi avec une tapenade d'olives noires.
- Quelles sont les notes aromatiques du Caol Ila 12 Ans ?
- Ce whisky offre des notes d'agrumes, une touche de fumé, des arômes tourbés et une finale mêlant douceur, amertume et fumé persistant.
Idées de cocktails
Highland Mist
Ingrédients
- 50 ml de Caol Ila 12 Ans
- 20 ml de jus de citron vert
- 10 ml de sirop de miel
- Glaçons
Instructions
Dans un shaker, mélanger le whisky, le jus de citron vert et le sirop de miel avec des glaçons. Secouer vigoureusement et servir dans un verre à whisky sur glace.
Smoky Old Fashioned
Ingrédients
- 50 ml de Caol Ila 12 Ans
- 1 sucre cube
- 2 traits d'angostura
- Zeste d'orange
- Glaçon
Instructions
Dans un verre old fashioned, écraser le sucre avec l'angostura et un peu d'eau. Ajouter le whisky et le glaçon. Remuer délicatement et garnir d'un zeste d'orange.