Big Peat - Le Blended Malt Whisky d'Islay au caractère intense

À travers la gamme des Remarkable Regional Malts, Douglas Laing a su mettre en avant les crus les plus authentiques. Avec Big Peat, il retranscrit l'esprit indomptable de la mythique île d'Islay. Ce blended malt whisky (assemblage de différents single malts) élaboré à partir des plus célèbres single malts whiskies d'Islay rassemble des crus venus de Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen.

Avec sa bouteille originale ornée du portrait de Pete, un ileach (habitant de l'île d'Islay) fouetté par les vents marins, ce blended malt scotch rend hommage aux occupants de l'île, mais aussi à son climat et à son terroir exceptionnels. Big Peat est embouteillé sans filtration à froid ni coloration et produit en small batch.

Big Peat présente un nez riche en notes de réglisse, cendre, feu de cheminée, clou de girofle, orge maltée grillée et goudron. Son goût très tourbé s'enrichit d'arômes de goudron, fuel, camphre, eucalyptus, menthol, évoquant le pneu chaud. La note finale persistante d'asphalte se teinte d'une note végétale.

Incontournable dans toute cave à spiritueux qui se respecte, le whisky est une eau-de-vie de grains élaborée à partir de céréales (orge, avoine, blé, seigle). Né dans les pays anglo-saxons, il est particulièrement prisé des Écossais et des Irlandais, devenus spécialistes de sa fabrication très tôt dans l'histoire.