Deadhead 6 Ans Mexique - Rhum Vieilli en Fûts de Chêne
Détails
- Marque
- Deadhead
- Type
- Rhum noir
- Volume
- 70 cl
- Degré
- 40%
- Saveur
- Caramel, Herbacé, Chocolat
- Pays
- Mexique
- Spécificité
- Vieilli 6 ans en fûts de chêne, flacon tête réduite
Description
Deadhead est un rhum mexicain d'exception, élaboré à partir de jus de canne et de mélasse. Son nom évocateur, 'tête de mort', fait référence à une tradition aztèque, tandis que son flacon insolite représente une tête réduite 'tsantsa'.
Ce rhum se distingue par une fermentation unique utilisant l'eau des sommets enneigés du volcan Pico de Orizaba, appelé 'Le sol qui atteint les nuages'. Après une maturation de 6 ans en fûts de chêne français et américain, il est assemblé par un maître de chai pour offrir une complexité aromatique exceptionnelle.
Au nez, il dégage des notes de café et de chocolat, accompagnées d'épices douces comme la cannelle et la muscade. En bouche, les saveurs épicées de clou de girofle et d'anis s'harmonisent avec la sucrosité du caramel. La finale, longue et persistante, révèle des nuances chocolatées et épicées.
Foire aux questions (FAQ)
- Quelle est l'origine de l'eau utilisée pour la fermentation du Deadhead ?
- L'eau provient des sommets enneigés du volcan Pico de Orizaba, traditionnellement appelé 'Poyautécati' ou 'Le sol qui atteint les nuages'.
- Combien de temps est vieilli le Deadhead ?
- Le Deadhead est vieilli pendant 6 ans dans des fûts de chêne français et américain avant d'être assemblé par un maître de chai.
Idées de cocktails
Deadhead Old Fashioned
Ingrédients
- 4 cl de Deadhead 6 Ans
- 1 sucre cube
- 2 traits d'angostura
- Zeste d'orange
Instructions
Mélanger le sucre avec l'angostura et un peu d'eau dans un verre old fashioned. Ajouter les glaçons et verser le rhum. Remuer délicatement et garnir d'un zeste d'orange.
Deadhead Colada
Ingrédients
- 4 cl de Deadhead 6 Ans
- 8 cl de jus d'ananas
- 4 cl de lait de coco
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- Glaçons
Instructions
Mixer tous les ingrédients avec des glaçons jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Servir dans un verre à cocktail et décorer avec une tranche d'ananas.